Rastro Municipal - Dirección de Salud

  • Rastro Municipal

descripción

El Departamento de Rastro es el área de la Dirección de Salud del H. Ayuntamiento encargada de: 

Brindar el servicio de faenado de ganado bovino y porcino al público en general que así lo requiera.
Asegurar el correcto sacrificio de los animales de acuerdo a la NOM-033-ZOO-1994, evitando sufrimiento y dolor innecesario.
Procurar la salud y el bienestar de la población de Xalapa y sus alrededores cuidando la calidad e inocuidad de los productos cárnicos.

documentos de referencia

  • Ley General de Salud.

  • Ley Federal de Sanidad Animal.

  • Reglamento del Control Sanitario de Productos y Servicios.

  • Reglamento de la Industrialización de la Carne.

  • Ley Orgánica Estatal.

  • Ley Estatal de Salud.

  • Ley de Ganadería Estatal.

  • Ley Estatal de Ecología.

  • NOM-008-ZOO-1994

  • NOM-033-ZOO-1994

  • NOM-009-ZOO-1994

  • NOM-023-ZOO-1995

  • NOM-024-ZOO-1995

  • NOM-120-55A1-1994

  • NOM-194-55A1-2004

 

  • Faenado de Res. 

  • Faenado de Cerdo.

  • Servicio de corrales y chiqueros. (Exclusivo para animales a sacrificar en el Rastro).

  • Servicio de báscula. (Exclusivo para bovinos a sacrificar en el Rastro).

  • Servicio de cámara fría. (Preferentemente para animales de Rastro).

 

  • Deberá contener el concepto de sacrificio así como el PSG (30-087-009-PO3) del Rastro.

  • Guía de Tránsito.

  • Factura o Patente. Para comprobar la legítima propiedad del animal.

  • Certificado zoosanitario.

  • Certificado del baño garrapaticida.

  • Certificado de vacunación.

  • Para estos servicios se atenderá en un horario de 6:00 – 18:00 horas.

 

  • Guía de Tránsito. Factura.

  • Todo el día.

  • Avisando con antelación.

Horarios

  • Recepción de animales*:
  • Sábado a Jueves.
  • Ganado bovino 6:00-18:00 hrs.
  • Ganado porcino 24 hrs.

*Deberán tener un descanso y ayuno previo al sacrificio de 12 horas.

Cámara Fría

Lunes a Sábado de 7:00 – 10:00 horas. 

Entrega de Productos y Subproductos 

7:00 – 10:00 horas.

Entrega de Pieles 

7:00 – 14:00 horas.

contacto

MVZ José Carlos Grajales Domínguez

Jefe del Departamento

Teléfono 228 298 6941 EXT 6509

Email 

rastromunicipalxalapa@hotmail.com

Avenida Mártires 28 de Agosto # 597.

Colonia Desarrollo Social.

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